梅酒フォーラム › フォーラム › 手作り果実酒（梅以外）に関する紹介・疑問の解決 › ワインで果実酒を作ると違法と聞きました。本当ですか？

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    • 2019年7月20日 5:52 AM #438 返信
      質問くん質問くん
      参加者

      ワインが大好きなので色々な果物を使った果実酒を作りたいと考えています。

      「ワインで梅酒を作ってはいけない」「自家製サングリアも実は違法」と聞いたのですが本当ですか？ （違法である場合）合法的に作ることはできますか？

    • 2019年7月21日 8:12 AM #451 返信
      YOJIYOJI
      キーマスター

      (個人で楽しむ果実酒作りを前提で)

      一般的なワイン(白・赤問わず)で果実酒を作った場合、違法な可能性が高いです。

      引っかかりポイントはワインの「アルコール度数」です。

      酒税法上、アルコール度数が20度未満のお酒で果実酒を作ってはいけません。
      残念ながら酒精強化ワイン(ポートワインなど)を除いてコレを超えていません。

      梅酒と法律のお話 何が違法で何が合法？

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