梅酒フォーラム フォーラム 手作り果実酒(梅以外)に関する紹介・疑問の解決 葡萄(ぶどう)の実を使って果実酒を作るのは違法と聞きました。本当ですか?

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    • #454 返信
      質問くん質問くん
      参加者

      お酒に葡萄の実を漬け込んで果実酒を作りたいと思ったのですが、『葡萄で果実酒を作るのは法律に違反する』と聞きました。

      本当でしょうか?

      本当だった場合、梅の実(梅酒)は良くて、葡萄が駄目な理由はなんでしょうか?

    • #457 返信
      YOJIYOJI
      キーマスター

      本当です。
      一般人がお酒にブドウを漬け込むことは違法です。

      梅酒に代表される果実酒は、例外的に合法となっていますが、「例外の例外」が下記で示されています。

      ブドウは狙い撃ちで違法。

      —-
      令第五十条第十四項第二号 に規定する財務省令で定める酒類と混和できるものは、次に掲げる物品以外の物品とする。

      一  米、麦、あわ、とうもろこし、こうりやん、きび、ひえ若しくはでんぷん又はこれらのこうじ
      二  ぶどう(やまぶどうを含む。)
      三  アミノ酸若しくはその塩類、ビタミン類、核酸分解物若しくはその塩類、有機酸若しくはその塩類、無機塩類、色素、香料又は酒類のかす
      —-

      梅酒と法律のお話 何が違法で何が合法?

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返信先: 葡萄(ぶどう)の実を使って果実酒を作るのは違法と聞きました。本当ですか?
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